14. Juni 2023

Clynelish Reserve – (GOT) Game of Thrones: House Tyrell

Die Destille

Die Clynelish Whisky Brennerei befindet sich im schottischen Hochland in der Ortschaft Brora. Die Brennerei wurde im Jahre 1819 gegründet und ist damit eine der ältesten Brennereien in Schottland.

Die Gründung der Brennerei geht auf das Bestreben von George Lawson zurück, der das Ziel hatte, einen hervorragenden Whisky herzustellen, welcher sich von anderen abhebt. Im Jahr 1967 wurde eine neue Brennerei in unmittelbarer Nähe gebaut. Zunächst wurden die Brennerein schlicht Clynelish A und B genannt. Später wurde die alte Brennerei unter dem Namen “Brora” weitergeführt. In den frühen Jahren der Brennerei war Clynelish bereits für seine außergewöhnliche Qualität und seinen einzigartigen Geschmack bekannt. Dadurch entwickelte sich Clynelish schnell zu einem beliebten Whisky.

Clynelish produziert seinen Whisky nach traditionellen Methoden. Das Wasserstammt aus einer nahegelegenen Quelle, der Clynemilton Burn Quelle. Das Gerstenmalz aus der Mälzerei Glen Ord wird auf dem eigenen Mälzbodengetrocknet. Es stehen je drei Washstills mit je 17.000 Litern und drei Spiritstills mit je 19.000 Litern zur Verfügung.

Die Standardabfüllungen von Clynelish umfassen den 14-jährigen Single Malt Whisky und den Clynelish Reserve, der aus einer Mischung von verschiedenen Jahrgängen besteht. Der 14-jährige Whisky zeichnet sich durch seinen reichen und komplexen Geschmack aus, der durch seine Lagerung in Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern entsteht. Der Reserve ist ein etwas milderer Whisky mit einem süßen und fruchtigen Noten. Großer Beliebtheit erfreut sich der eingestellte DistillersEdition.

Insgesamt ist die Clynelish Brennerei eine der renommiertesten Whisky-Brennereien Schottlands, die für ihre einzigartigen und traditionellen Herstellungsverfahren und ihre außergewöhnliche Qualität bekannt ist.