16. März 2023

Brühler Whiskyhaus – Octomore (Bruichladdich) 12 Jahre “A Dream of Scotland” Bordeaux Redwine Cask Finish

Die Destille/Der Abfüller

Das Brühler Whiskyhaus ist sowohl ein unabhängiger Abfüller, als auch Händler, im – oh Wunder – beschaulichen Brühl.
Unter Kennern hat dieses Haus mittlerweile einen gewissen Kultstatus erreicht, der auf einer Reihe von guten, unabhängig abgefüllten Whiskys beruht. Dabei ist nicht nur die Wahl der Fässer immer gelungen, auch die Gestaltung der Flaschen ist stets liebevoll umgesetzt.

Die Whiskybrennerei Bruichladdich liegt im Südwesten Schottlands auf der Insel Islay. Sie wurde 1881 durch die Brüder Robert, William und John Gourlay Harvey gegründet. Heutiger Eigentümer ist der französische Großkonzern Rémy Cointreau.

Anders als bei vielen anderen Destillerien zu damaligen Zeit, wurde der Grundstein bei Bruichladdich nicht in umgebauten Bauern und Farmhäusern gelegt, sondern von Anfang an als Brennerei konzipiert, geplant und erbaut. Dies machte sie zum Vorbild vieler noch existierender Whiskybrennereien. Auch heute noch sind viele der damals erbauten Gebäude und Geräte der Ur-Bruichladdich-Brennerei in Benutzung.

Zur Ausrüstung gehören zwei Rohbrandblasen und zwei Feinbrandblasen, welche zusammen ein Volumen von 88.000 Litern fassen.

Typische Stilistik der Destillerie ist ihre Regionalität. In kaum einer anderen Brennerei wird so viel Wert auf regionale Grundprodukte gelegt. So kommt sowohl das Wasser, als auch die Gerste aus der Nachbarschaft. Beides formt unverkennbar den einzigartigen Charakter Bruichladdichs.