9. Januar 2021

Cardhu 12

Die Destille

Helen Cumming gründete 1811 als erste Frau eine Brennerei in Schottland: Cardhu.
Anfänglich ohne Lizenz, folgte 1824 die offizielle Inbetriebnahme und 1872 die Eintragung des Markennamens Chr-Dhu. Die Schwiegertochter, Elizabteh Cumming, tüftelte einige Jahre am Geschmacksprofil, das bis heute den Whisky von Cardhu prägt. Um der immer weiter steigenden Nachfrage gerecht zu werden, gründete Sie auf dem Nachbargrundstück eine zweite Brennerei mit dem Namen Cardow. 21 Jahre später kaufte letztendlich Johnnie Walker beide Brennereien und fusionierte sie zu der heutigen Cardhu Destillerie. Seit 1930 ist jedoch Diageo stolzer Besitzer von Cardhu.

Der typische Charakter lässt sich als honigsüß, geschmeidig und mild beschreiben. Er ist ein typischer Vertreter der Speyside; ideal für Einsteiger geeignet oder als “daily dram” zu genießen.

Fun Fact: In nahezu allen Abfüllungen von Johnnie Walker befindet sich auch immernoch ein kleiner Schluck Cardhu.